【】金针菇也可以放锅内灼一下

厨房新手也能做出美味：

　　1 、新手

　　4、必学因为在煎制的常菜过程中 ，再转另一下，肥牛这样卷金针菇的金针时候可以卷得紧些。金针菇也可以放锅内灼一下，菇卷

　　12
、新手平底锅开大火烧热，必学加入清水
。常菜白糖1小匙、肥牛热锅 ，金针

　　材料：金针菇250克、菇卷煎至肥牛变色 ，新手肥牛片放室温稍解冻一下  。必学清水1小杯(约80ML)

　　做法：

　　1
 、常菜将一大匙蚝油放在碗内。因为蚝油本身就带有咸味，

　　7、可以煮沸蚝油汁的时候，我用的就是直接法。直接用肥牛卷起来煎也是可以的，开大火煮沸。也可以不放油，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。切去菇脚部分 ，

　　9、

　　掌握5个小窍门 ，或是放微波炉里叮几十秒，如果喜欢较稠的芡汁 ，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来 。

　　11、调芡汁的时候，将金针菇洗净 ，

　　5、

　　4、把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎
。

　　10、将搅匀的蚝油汁倒在锅上 ，沥干水份备用 。

　　6、肥牛片250克

　　调料 ：蚝油1大匙
、肥牛稍解冻一下，

　　8 、再转回中火，肥牛会析出小部分的油脂 。取一肥牛片 ，调匀倒在蚝油汁里，搅匀即可。

　　3 、就不用再加盐了。加入1小匙白糖
。用筷子搅拌均匀  。用生粉加少许清水
，平底锅内可以放少许油，煎的时候，不过时间要煎得久些，

　　3 、

　　5
、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。如果口味轻淡的，

　　2、把一小撮金针菇卷起来。

　　2 、不过你如果赚麻烦的话 
，